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Wenn Sie sie lieber trocknen möchten, warten Sie, bis die Blätter welk und braun werden, und ziehen Sie dann die ganze Pflanze ab. Legen Sie es auf eine flache, warme Oberfläche und lassen Sie es, bis die Schoten trocknen und sich aufzuspalten beginnen, damit Sie die Samen darin ernten können. Um getrocknete Kichererbsen aufzubewahren, gib sie in einen luftdichten Behälter und lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort. Die anfängliche Analyse testete die Auswirkungen von Zeit, Behandlung und Zeit × Behandlung auf Plasmaglukose, Insulin und HOMA. Glukose wurde nach 30, 60, 120 und 180 min gemessen, aber Insulin und damit HOMA wurden nur nach 120 min gemessen.
- Als reichhaltige Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe können Kichererbsen eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten, wie z.
- Hülsenfrüchte sind in weiten Teilen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel, doch über ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile ist weniger bekannt als über andere häufig verzehrte Hülsenfrüchte wie Sojabohnen.
- 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Weitere Informationen zum Ersticken finden Sie in unseren Abschnitten über Würgen und Ersticken und machen Sie sich mit der Liste der Kichererbsen kochen häufigsten Erstickungsgefahren vertraut. Kichererbsen gibt es schon seit Tausenden von Jahren und sie sind einige der Grundpfeiler der nahöstlichen, indischen und mediterranen Küche (unter anderem!). Wir sind sicher, dass Sie mit Hummus vertraut sind, vielleicht haben Sie sogar eine Lieblingsmarke, zu der Sie sich im Laden hingezogen fühlen, aber vertrauen Sie uns, nichts ist besser als selbstgemacht. Wie wäre es mit einem klassischen mediterran inspirierten Salat? Wir haben einige Versionen beigefügt, wie unseren Avocado-Kichererbsen-Salat, unseren mediterranen Kichererbsensalat oder unseren Antipasti-Kichererbsensalat, aber Sie können auch gerne Ihre Lieblingszutaten mischen und kombinieren.
Kichererbsenrezepte: Bester Kichererbsensalat
In Indien werden Desserts wie Besan Halwa und Süßigkeiten wie Mysore Pak, Besan Barfi und Laddu hergestellt. Kichererbsen werden normalerweise 10 Minuten lang schnell gekocht und dann länger gekocht. Getrocknete Kichererbsen brauchen eine lange Kochzeit (1–2 Stunden), zerfallen aber leicht, wenn sie länger gekocht werden. Wenn es vor Gebrauch 12–24 Stunden eingeweicht wird, kann die Kochzeit um etwa 30 Minuten verkürzt werden.
Geröstete Blumenkohl-Tacos
Wenn Sie dies versuchen, müssen Sie kaltes Wasser verwenden, nicht die schnelle Einweichmethode. Stellen Sie sicher, dass Sie das Wasser, in dem sie eingeweicht werden, zweimal täglich wechseln, um Bakterien in Schach zu halten. Achten Sie beim Einkauf Ihrer Kichererbsen darauf, einen Großbehälter mit hoher Umschlagshäufigkeit zu verwenden. Je älter die Kichererbsen sind, desto weniger zart werden sie garen. Bohnen, die ein Jahr oder länger in einer Speisekammer gestanden haben, neigen dazu, altbacken zu werden und werden nicht so gut gekocht. Der Name kabuli bedeutet auf Hindi „aus Kabul“, da die Inder ursprünglich glaubten, dass diese Kichererbsen aus Afghanistan stammen.
Mit Hummus, Salaten, Currys und vielem mehr finden Sie sicher etwas, das Sie lieben. Es ist kein Geheimnis, dass ich ein Fan von Kichererbsen bin – sie sind eine großartige Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen, Salaten, Sandwiches, was auch immer. Sie sind nicht nur eine gute vegetarische Proteinquelle, sondern können auch den strukturellen Kontrast in einem Gericht verstärken.